본문 바로가기

전체 글52

오븐 없이 만드는 스테이크 플레이트 스테이크는 많은 사람들이 집에서는 만들기 어렵다고 생각하는 요리입니다. 하지만 실제로는 오븐이나 특별한 장비가 없어도 팬 하나로 훌륭한 스테이크를 완성할 수 있습니다. 오늘은 주말 저녁, 가족과 함께 즐길 수 있는 ‘오븐 없이 만드는 스테이크 플레이트’를 소개합니다. 직접 만들어보니 생각보다 간단하면서도 식탁이 한층 근사해졌습니다. 고기 선택과 밑간의 중요성스테이크의 맛은 고기 선택에서 시작됩니다. 두께가 두껍고 지방이 적당히 섞인 등심이나 채끝살이 좋습니다. 육즙이 풍부하고 씹을수록 고소한 풍미가 느껴지는 부위를 고르는 게 핵심이죠. 고기를 구입했다면 조리하기 전 실온에 잠시 두는 것이 중요합니다. 냉장고에서 바로 꺼내면 겉만 타고 속은 덜 익게 되기 때문입니다.양념은 단순할수록 좋습니다. 소금, .. 2025. 10. 9.
집에서도 레스토랑처럼, 부드럽고 고소한 크림 파스타 만들기 주말이 되면 가족들과 외식 대신 집에서 특별한 메뉴를 만들어 먹고 싶을 때가 있습니다. 그런 날에는 간단하면서도 풍미 가득한 서양식 요리, 바로 크림 파스타가 제격이죠. 고소하고 부드러운 생크림 소스에 쫄깃한 면이 어우러지는 크림 파스타는 사실 생각보다 손쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 레스토랑 부럽지 않은 풍미의 크림 파스타를 집에서도 완벽하게 재현할 수 있는 레시피를 소개합니다. 재료 준비와 기본 밑작업크림 파스타의 첫걸음은 신선한 재료 준비입니다. 면은 일반 스파게티면을 사용해도 좋지만, 생면을 쓴다면 식감이 훨씬 부드럽습니다. 저는 이번에 건면을 사용했는데, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 8분 정도 삶았습니다. 중요한 것은 면이 너무 익지 않도록 ‘알덴테(al dente)’로 삶는 것입니다. 그래야.. 2025. 10. 8.
집에서 만드는 건강식 닭 가슴살 요리 닭가슴살은 건강식의 대명사로 불리지만, 동시에 “맛없고 퍽퍽하다”라는 인식도 함께 가지고 있는 재료입니다. 많은 사람들이 다이어트나 근력 운동을 위해 닭가슴살을 먹어 보지만, 결국 오래 먹지 못하고 포기하는 경우가 많죠. 하지만 닭가슴살도 조금의 아이디어와 정성을 더하면 맛있고 풍성한 한 끼로 변신할 수 있습니다. 이번에는 제가 집에서 직접 만든 닭가슴살 요리를 소개하며, 어떻게 하면 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는지에 대한 경험을 나눠보고자 합니다.재료 준비와 닭가슴살 손질이번에 선택한 요리는 닭가슴살 스테이크와 곁들임 채소입니다. 단백질은 충분히 섭취하면서도 채소를 함께 곁들여 영양 균형을 맞추는 방식이죠. 우선 닭가슴살은 신선한 것을 고르는 것이 중요합니다. 냉동 제품을 사용해도 괜찮지만, 해동 .. 2025. 10. 7.
집에서 즐기는 정통 파스타, 볼로네제 소스 만들기 누구나 한 번쯤은 레스토랑에서 맛보는 파스타에 감탄하며 “집에서도 이렇게 만들 수 있을까?” 하는 생각을 해본 적이 있을 것입니다. 그중에서도 고기의 풍미와 토마토의 깊은 맛이 어우러진 볼로네제 파스타는 이탈리아의 대표적인 가정식이자 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다. 사실 겉보기에는 복잡하고 시간이 오래 걸릴 것 같지만, 차근차근 과정을 따라가다 보면 집에서도 충분히 훌륭한 한 접시를 완성할 수 있습니다. 이번 글에서는 제가 직접 볼로네제 소스를 만들어 파스타를 즐긴 과정을 소개하며, 그 과정에서 배운 요리 팁과 느낀 점을 함께 나눠보고자 합니다. 재료 준비와 기본 손질볼로네제 소스의 시작은 바로 재료 선택입니다. 흔히 파스타라고 하면 마트에서 쉽게 구할 수 있는 토마토소스 한 병과 파스타 면으로도 간.. 2025. 10. 6.
에어프라이로 만드는 꿀간장 치킨 - 집에서 즐기는 바삭 달콤 레시피 요즘 집에서 요리를 해 먹는 사람들이 늘어나면서 에어프라이어는 필수 주방 가전이 되었습니다. 기름을 거의 사용하지 않고도 튀김 요리를 만들 수 있다는 점에서 건강을 챙기면서도 맛까지 잡을 수 있는 매력이 있지요. 그중에서도 많은 사람들이 사랑하는 메뉴가 바로 치킨입니다. 바삭하면서도 촉촉한 식감, 그리고 달콤 짭짤한 소스가 더해진 치킨은 남녀노소 모두에게 인기 있는 음식이죠. 하지만 치킨을 매번 배달로만 즐기다 보면 가격 부담도 크고, 칼로리와 기름 걱정도 따를 수밖에 없습니다.그래서 오늘은 배달이 아닌 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 에어프라이어 꿀간장치킨 레시피를 소개하려 합니다. 일반 프라이드치킨보다 훨씬 간단하게 만들 수 있고, 재료 준비도 어렵지 않으며, 무엇보다도 건강하게 즐길 수 있습니.. 2025. 10. 5.
트럼프 시대, 세금 혜택 종료가 불러올 미국 전기차 시장의 겨울 트럼프 대통령이 집권한 지 이제 6개월이 지났습니다. 하지만 체감상으로는 훨씬 긴 시간이 흐른 것처럼 많은 변화가 있었습니다. 그중에서도 전기차 정책은 시장에 큰 파장을 일으키고 있습니다. 오는 9월이 지나면 전기차 구매 시 제공되던 세금 혜택이 완전히 사라지게 되는데, 이는 미국 전기차 산업 전반에 큰 영향을 줄 수 있는 사건입니다. 세금 혜택이 사라지면 전기차 가격이 바로 올라가기 때문에 소비자들이 느끼는 부담은 커지고, 자동차 회사들도 이에 맞춰 전략을 바꿀 수밖에 없습니다. 그렇다면 미국 전기차 시장에는 앞으로 어떤 변화가 일어날까요? 세금 혜택 사라지기 전 몰린 수요전기차를 살 때 받는 세금 혜택은 소비자 입장에서 상당히 큰 장점입니다. 혜택이 있을 때는 전기차를 내연기관차와 비슷한 가격에 .. 2025. 10. 1.

티스토리툴바